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紫燕香卤牛肉怎么样?夏季凉拌熟食之选

紫燕香卤牛肉怎么样?夏季凉拌熟食之选

【摘要】:
紫燕香卤牛肉怎么样?香卤牛肉是非常多人都爱吃的,浓郁的卤香味,鲜嫩有嚼劲的牛肉,越吃越香。而紫燕香卤牛肉,不管是选材还是制作,都更追求品质与口味,所以成品更深得大众喜爱,如果你爱吃香卤牛肉,欢迎随时来选购。

  牛肉口感鲜嫩,营养价值非常高,其做法也很多,其中比较简单且受欢迎的就有香卤牛肉了。天气越来越热了,吃东西没胃口?不想在厨房大汗淋漓,来道夏季爽口凉拌熟食-紫燕香卤牛肉怎么样?紫燕香卤牛肉,主要原料就是牛肉,再加上一些调味料精心卤制而成,味道鲜美,口感劲道,很多人都喜欢。
  
  香卤,是时间的艺术。从生到熟,从清淡到香浓。紫燕香卤牛肉,选用来自天然大草原自由散养的精牛,取其精华牛腱肉部位,加入紫燕私房特制的二十余种上等香料、陈年老卤、鲜美高汤久卤数日,成品鲜嫩滑爽,色泽诱人,一入口更是能感受到恰到好处的鲜嫩和浓郁卤香,这是紫燕私房美味的特色传承。
  
  除了在外购买已制作好的香卤牛肉,很多人也想过自己在家制作,那么自己制作时有哪些细节需注意呢?对此,紫燕百味鸡的专业人士毫不吝啬的为大家进行了相关分享。
  
  1、制作香卤牛肉的肉选用牛腱子比较好,这样不容易散掉。在切时横着切能看到花纹,这样口感会更好;
  
  2、肉选好后先用水冲掉表面的脏物,然后用清水浸泡半小时左右,去除污血杂质;
  
  3、牛肉焯水应冷水下锅,能充分去除血沫和异味,焯水后用冷水冲洗,可以让肉质更紧实;
  
  4、卤制过程中水要一次加足,若中途需加水,应加热水;
  
  5、老卤水如果要卤羊肉、大肠等味道比较大的食物时,建议单独取部分出来卤煮,用过之后就倒掉,不要再与老卤水一起保存,否则容易坏掉。
  
  制作香卤牛肉看似很简单,实际上并不简单,在制作过程中很多环节都是有一些小细节需注意的,而在这方面紫燕也毫不吝啬的为大家分享了一些小细节,对于想自己动手制作的朋友们来说,是非常有帮助的。对于想加盟紫燕品牌的创业者来说,一定要认准紫燕品牌logo。
  
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