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紫燕素菜系列有哪些?如何制作凉拌菜

紫燕素菜系列有哪些?如何制作凉拌菜

【摘要】:
紫燕素菜系列有哪些?在紫燕熟食店,素菜系列产品主要包括:五香花生、五香豆干、香油云丝、酸辣海带丝、红油腐竹、红油笋丝、香辣豆干、脆香莲藕,相信其中很多都是你爱吃的。而对于制作凉拌素菜的一些小知识,紫燕也为大家进行了相关分享,欢迎你前来了解。
  凉拌素菜没有经过过多的高温烹饪,能更大限度保留蔬菜的营养成分,而且做法简单、开胃下饭,还能降温解暑,因而成了炎炎夏日家家餐桌上的必备菜。不过,更多的人一般都是直接在熟食店购买,好吃又省事,那么你一定吃过紫燕素菜系列吧,其都有哪些菜品呢?让我们一起来了解一下。
  
  紫燕素菜系列主要有:五香花生(袋)、香油云丝、五香豆干、红油腐竹、酸辣海带丝、红油笋丝、香辣豆干、脆香莲藕。每一款菜品的选料都极为注重品质,顾客选好菜品后,告知店员自己的口味需求,店员会按顾客需要现场调配拌制,满足顾客个性化的需求,所以你不需要担心口味偏辣、偏酸、不辣等情况。
  
  考虑到很多消费者会自己在家里制作各种凉拌菜,所以紫燕为大家总结了几点制作凉拌菜的必知,如下。
  
  适合生吃凉拌的蔬菜
  
  胡萝卜、番茄、黄瓜、紫包菜等,将新鲜的蔬菜适当加入盐、醋、香油、辣椒、酸、葱等调味料凉拌即可食用。因为是生吃,建议选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。
  
  需要焯一下的蔬菜
  
  有的蔬菜在凉拌之前,需要先用开水焯一下,然后再拌之。主要有西蓝花、菜花、藕片、竹笋、菠菜等,用开水焯过后口感更好,且能促进消化吸收。
  
  煮熟才能拌的蔬菜
  
  含有淀粉的蔬菜一定要煮熟后才能凉拌,如土豆、山药、芋头等,必须熟吃,否则不容易消化;扁豆、四季豆,也需要煮熟透变色后才能凉拌;还有豆芽,凉拌的一定要煮熟吃。
  
  通过上述的介绍,相信你不仅了解了紫燕素菜系列的产品,而且对制作凉拌素菜的相关知识也有了一定的了解,如果想要省事就能品尝到美味的凉拌菜,别忘了来紫燕熟食店。作为一个投资者,如果看好紫燕熟食加盟,那么在考察时请认准紫燕百味鸡品牌logo。
  
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