>
>
>
紫燕香辣鸭爪是如何制作的

紫燕香辣鸭爪是如何制作的

【摘要】:
紫燕香辣鸭爪是如何制作的?说到紫燕熟食,相信很多朋友都吃过他们店的香辣鸭爪,味道非常好,而对于具体的制作方法,本文中紫燕也毫不吝啬的为大家进行了分享。

  在各城市的街头巷尾,一定都有几家熟食店的存在,店内的鸭翅、鸭爪、鸭脖......相信大部分人都吃过,那种香辣的口味让人欲罢不能,吃了一个又一个,根本停不下来。随着网络传播的快捷和方便,关于各种鸭制品的制作方法,网上随便都能搜出几百几千种来,让人眼花缭乱无从下手。但吃过紫燕香辣鸭爪的朋友,一定都想知道它的制作方法,那么接下来就给大家介绍一下紫燕香辣鸭爪是如何制作的。
  
  紫燕百味鸡香辣鸭爪,吃起来弹牙中还透着劲道,爱吃鸭爪的朋友一定都有很享受这种筋多皮厚但肉少的感觉,每吃一口都是满满的胶原蛋白,而且筋香骨脆,十分美味。那么紫燕香辣鸭爪是如何制作的呢?
  
  紫燕香辣鸭爪在制作之前,首先需要准备好需要的香料配方,包括:干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香、花椒等等,将香料用纱布袋装好,注意香料的配置分量要精准,不然口味上差异较大。正式制作之前先将鸭爪用姜、葱、盐、料酒等腌制一下。
  
  紫燕香辣鸭爪制作方法:
  
  1、将鸭爪清洗干净,建议先用清水浸泡半小时,将里面的血水浸泡出来,然后用准备好的腌料进行腌制,腌制好之后取出洗净,然后放入沸水中煮几分钟,捞出沥水备用。
  
  2、锅开火放入油烧至三分热左右,将干辣椒、花椒、香料包以及姜块、葱放入炒出香味,放入盐和其他调味料炒制,加入水,水烧开后转小火慢煮2小时左右,香辣的卤汁就熬制完成了。
  
  3、将鸭爪放入熬好的卤汁里,用中火煮10分钟左右关火,先不要捞起鸭爪,让其在卤汁中浸泡半小时左右,超级美味的香辣鸭爪就制作完成了。
  
  紫燕百味鸡香辣鸭爪鲜香味美,麻辣开胃,不过紫燕特提醒大家,在制作过程中对于香料的配方和火候一定要掌握好,如此便可制作出美味的香辣鸭爪。当然,也可以直接前往紫燕熟食店选购,如有投资者想加盟开店,在加盟时一定要认准紫燕品牌,现在紫燕百味鸡面向城市发布招募令,招商加盟热线:400-888-6517。

紫燕百味鸡手机版     投递简历邮箱:HR-zhaopin@ziyanfoods.com

版权所有 © 上海紫燕食品有限公司   沪ICP备11014052号-2       加盟申请表下载