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紫燕百味鸡献给世界的5大经典美食

紫燕百味鸡献给世界的5大经典美食

【摘要】:
中国吃文化非常多,其中卤味文化更是源远流长,甚至有着”世界名卤看中国”之荣称。中国人吃卤味熟食可以说家常便饭,寻常百姓家都能随便拿出一两道卤味熟食。紫燕百味鸡,作为中国卤味熟食连锁大咖品牌,可以说是卤味领域里权威派的代表。

中国吃文化非常多,其中卤味文化更是源远流长,甚至有着”世界名卤看中国”之荣称。中国人吃卤味熟食可以说家常便饭,寻常百姓家都能随便拿出一两道卤味熟食。紫燕百味鸡,作为中国卤味熟食连锁大咖品牌,可以说是卤味领域里权威派的代表。

 

自1989年创立时,紫燕品牌便已开启了从生卤、熟卤、荤卤、素卤,到鲜卤、老卤、传统卤,再到白卤、红卤、黄卤、川卤、油卤、炸卤,最后到熟悉的卤牛肉、卤百味鸡、卤鹅…等等各种卤味的研究和推出。30年间,卤的定义早已被紫燕百味鸡多角度诠释,卤的范围也被紫燕百味鸡品牌无限扩大,也可以说,中国卤味看紫燕。

 

目前已经有超过100多道紫燕卤味系列美食,融入到百姓的餐桌及日常生活,那么,紫燕品牌为中国乃至世界提供了哪些传奇卤味呢?

 

01. 风靡国内外的传奇夫妻肺片

 

从四川到华夏大地、从国内到国外,紫燕招牌夫妻肺片已经风靡了30年,其畅销热度还在愈演愈烈!紫燕俨然成为了一道传奇菜品!2017年,川菜夫妻肺片一度走红美国,获2017年美国餐饮排行榜榜首,连美国人一跃都成为它的“粉丝”!

 

紫燕夫妻肺片的神奇之处就在于其“满汉全席”的食材和“千百种”香气,除了火锅,还没有一道菜能有紫燕夫妻肺片那么“丰盛多元、营养全面”!一碗紫燕夫妻肺片,似乎承包了一个美食王国,里面居然涵盖了鸡、鸭、猪、牛、素菜、植物、调味料等几十种元素。

 

在香味上,紫燕夫妻肺片有着肉香、配料香、汁水香、混合香等“千百种”复合香气的糅合,光是闻其香味,感觉都能让人干掉一碗米饭。紫燕这道夫妻肺片妥妥的经典传奇,没有之一!

 

02.中国紫燕名卤“百味鸡

 

百味鸡,这道紫燕名卤,按其畅销热度来说,可称之为继中国四大名鸡之后的第五大名鸡!根据紫燕品牌销售数据,百味鸡2018年售出量为1500万只多。作为平均每天被翻牌近30000次的“名鸡”,它的口感超脱于烧鸡、烤鸡的鲜嫩,鲜香浓醇的卤汁层层渗透至骨,紧致又不失松嫩的肉感让人百吃不厌。

紫燕百味鸡的原材选自优质新鲜的“小草鸡”,其生性放浪形骸,肉质鲜嫩紧实,经过紫燕30年传承的卤制工艺加持,百味鸡俨然“鸡如其名”,百次听闻真不如亲自品尝一次来得惊艳!

 

03.重口味里的清流“藤椒鸡

 

紫燕的这道藤椒鸡用“超凡脱俗、鸡压群雄”来形容,一点也不足为过。据说每天,全中国有超过3000万家庭都在吃紫燕产品,其中藤椒鸡便是千万个家庭的榜单必点菜品。上品的藤椒鸡需一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。紫燕的藤椒鸡是以新鲜上等的草鸡为原料,温火煮制皮爽肉滑,配以清淡鲜美的特制高汤,加入四川洪雅丹棱原产新鲜藤椒油,现场调拌而成。

汤白,肉滑,红椒艳,青椒翠,藤椒油香,鸡肉如玉,看似重口味,实则是一股清流。鸡肉入口的一瞬微麻鲜辣,而后舌尖犹如蚂蚁爬过,酥酥的颤抖,此时全身每一寸细胞像是炸开,犹如微风袭过,令人神清气爽,只留一片温润。平时宴请宾客、大筵小席、节日加菜,藤椒鸡还可作为一道别致的清流主菜。既清爽解腻,又开味下饭。

 

04.手动黄金比例分割的“手撕鸡”

 

手撕鸡,是紫燕品牌2018年推出的“新鸡产品”,这道“手撕鸡”一看就和外面那些“粗俗”的手撕鸡不一样!黄金比例手工分割的线条感,打破传统记忆中大块撕鸡的印象,香醇的芝麻,嫩弹的鸡肉,绝对让你的味蕾生涯又上一个新台阶!

这道集20多种配料于一身的手撕鸡,一共有五香和酸辣两种微型,推出不久,便圈粉无数!据说几乎每天卖到空盘,实力上演光盘行动!五香味的手撕鸡味道温柔,但颇有层次。酸辣味的手撕鸡红而不艳,辣而不燥,酸爽可口。用顺口溜来形容它的鲜:“不腥不柴很适口,香辣鲜甜味全有,皮弹油少营养多,神仙吃了不想走。”

 

05.吃一次就上瘾的“卤鹅”

 

没有吃遍全中国的卤鹅,不敢说第一,但是紫燕卤鹅在多数紫燕粉的心里一定能排第一。“紫燕鹅下饭,千金也不换”用这句话来形容紫燕鹅的特别和味美,再合适不过!对于食肉兽,紫燕鹅绝对能满足你所有对肉欲的幻想。卤鹅外皮已经油亮光鲜,透着较为深沉的琥珀色,鲜美入味香气逼人。

轻咬一口,肉质紧实,皮肉之间的鹅朥(lao),散发出鹅肉特有的乳香味让人陶醉。如果此时,再蘸点紫燕夫妻肺片里的汤汁,和充满卤汁的肉香碰撞,更是格外出奇的香!吃一口就上瘾,再吃一口,真的有那种幸福感满满的感觉呢!

 

借陶乐斯•戴 之言:满足身体的美食是不足够的,也得要有满足心灵的美食。紫燕百味鸡献给中国乃至世界的,不仅仅是满足口腹之欲的卤味,更是令人心旷神的味道宝藏。

 

一锅卤味世代传承,浓缩传统记忆,承载华夏文明,

世界卤味看中国,中国卤味看紫燕。

紫燕百味鸡,让世界爱上中国卤味!

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