紫燕百味鸡的凉菜品种非常丰富，口感独特，老少皆宜。藤椒鸡吃起来爽滑可口，有嚼头，满溢而出的香气，并不会腻，也没有浓稠厚重的感觉，清淡鲜美的特制高汤，令人过口难忘！

紫燕百味鸡的香油云丝，选用上等豆腐丝及特级香油，浓郁的豆香味，轻松勾起你的食欲，让你胃口大开，吃完还想要！酸辣海带丝，能带人走进充满神秘色彩的酸辣体验，肉质厚实，口感细腻，酸辣爽口，绝对能让你的嘴巴享受非凡的酸辣体验。

五香豆干，选择以饱满，色泽青黄，无变质大豆，让人未谋其面，先闻其香，走近细看，色泽栗黄，香气诱人，看一眼就想吃，放进嘴里一咀嚼，咸中带鲜，浓浓豆香和润透的五香交织进味蕾，不仅可以当做零食食用也可以用来当做下酒菜，真的是“余味无穷”。

紫燕百味鸡的麻辣花生，没有太多调味料，饱满莹润型大仁花生，口感既有脆感又保留清甜，吃一蝶花生，和朋友泡茶聊天会多出些味道。