>
>
>
团圆过年鸡鸭鹅,紫燕百味鸡品牌再献荣昌特色菜

团圆过年鸡鸭鹅,紫燕百味鸡品牌再献荣昌特色菜

【摘要】:
对卤鹅的贪恋,中国“吃货”展现得淋漓尽致。荣昌卤鹅作为潮卤与川卤珠联璧合的珍贵产物,深获中国“吃货”的喜爱.

对卤鹅的贪恋,中国“吃货”展现得淋漓尽致。荣昌卤鹅作为潮卤与川卤珠联璧合的珍贵产物,深获中国“吃货”的喜爱。随着时间的演变,这一珍贵产物也成为紫燕的特色菜品。紫燕荣昌卤鹅的特殊风味物质,得益于荣昌地区客家人在长达300多年的时间里进行不断适应和改进。

为了品尝“皮薄如纸,肉质如鹊”的卤鹅,“卤鹅控”热衷于等待。移民荣昌的客家人在制作上也是精益求精,他们动足了脑筋,让潮汕卤鹅的味道得到升华。典型的成果就是荣昌卤鹅既有粤菜和潮汕菜注重用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色;也有川菜调味多变、口味清鲜、醇浓并重的地方风味。

团圆过年鸡鸭鹅,紫燕百味鸡品牌再献荣昌特色菜

据悉,去年《风味人间》的热播,关于荣昌白鹅卤水的制作,撩动了不少吃货的味蕾,“卤鹅”这等尤物算是在大众眼里正式出道。顺势成为当红的正餐、宴客伴侣,这也刮起了国民节日节气吃卤鹅的风潮。

随后,风味相当的荣昌卤鹅在紫燕百味鸡门店正式上线,据悉全国多地门店上线仅短短数月便俘获大批卤鹅粉的欢心,全国多地紫燕百味鸡门店备的货均售罄,吃货们纷纷表示吃紫燕荣昌卤鹅,与潮汕卤鹅的味道并不太相同,吃荣昌卤鹅重点全在“味”和“料”上。

团圆过年鸡鸭鹅,紫燕百味鸡品牌再献荣昌特色菜

据了解,紫燕推出的荣昌卤鹅,每一味香料用量多少都会精准称量。完整的一只荣昌白鹅,放入卤汁中卤煮,卤汁用八角、三奈、桂皮、甘草……等香料熬制。新鲜出锅的紫燕荣昌卤鹅,香喷喷、油滋滋、红艳艳…鹅肉吸收了满满的香料和卤汁精华,丰腴鲜嫩的鹅肉甚是诱人,吃的时候,更是细腻可口,香滑入味,口齿留香。

而根据紫燕百味鸡官方的宣传来看,紫燕荣昌卤鹅还有两种吃法,一种是蘸着五香味卤汤吃,五香味鲜滑的汁水渗入鹅肉里,鲜美交杂,清甜可口,口感丰富有层次;另一种是蘸着藤椒味卤汤吃,藤椒味的辣感有别于麻辣的直接,其独有的清新酥麻感,再配合鹅肉卤汁的厚重滋味,别有一股独特的藤椒香!

团圆过年鸡鸭鹅,紫燕百味鸡品牌再献荣昌特色菜

目前,这款具有诱惑力的荣昌卤鹅已陆续在紫燕百味鸡全国多地门店上市,作为一个资深的吃货,写手建议大家在新年团圆之际,带上紫燕的招牌百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、手撕鸡以及这道具有地方特色的荣昌卤鹅,再配上蘸料、小酒饮料等尤物,与家人一起,畅享紫燕美味,团圆迎接新春。免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

   投递简历邮箱:HR-zhaopin@ziyanfoods.com

版权所有 © 上海紫燕食品股份有限公司   沪ICP备11014052号-2