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爽口蹄花
产品介绍： 酸爽麻辣味⸺去大骨蹄花，酸爽不停蹄选取肉质纤细、胶原丰富的猪蹄，去其大骨，剁成小块，搭配地道的配料，选用特色干红辣椒、花椒；在火候、刀工、红油的炼制上，每道制作工艺做到匠心独运。成品的爽口猪蹄，色泽红亮，形态饱满，麻辣适口，香嫩回甜，入口细腻、油润。一口下去酸爽可口，满满幸福感！ 产品味型 酸辣爽口 麻辣鲜香 Q弹劲道 解馋不腻
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凉拌猪头肉
1. 产品介绍： 凉拌猪头肉肥美中又透着一股香气，它选自肥瘦相间的猪头肉，经过紫燕特色工艺煮制而成，其Q弹爽滑，肉质细嫩，口感好特耐嚼。手工切成薄片的猪头肉，再经过紫燕红油料汁调拌，香辣爽口，既能佐酒，又能打牙祭! 2. 产品味型 香辣爽口 Q弹爽滑
八戒猪耳
1、产品介绍 紫燕八戒猪耳严格挑选光滑、均匀的新鲜优良猪耳朵，冷热水浸泡交替洗刷，反复清理杂质和腥膻味，保持猪耳表面光滑洁净，用紫燕特色老卤、配四川地道的20余味香辛料，精卤而成。一只把脆骨、肥肉、瘦肉融合在一起的耳朵，油亮香腴之中，那柔糯中带弹脆的口感，让人直想呼唤来酒。 2、产品味型 老卤五香味 五香咸鲜，柔糯弹脆，肥而不腻，香而不粑
双椒猪蹄
1、产品介绍 寻选新鲜、健康、肥厚的猪蹄，配紫燕特色卤煮工艺，取20几种香料熬制成鲜美卤汤文火慢卤。浅尝一口，香味灌鼻，肉质鲜嫩有嚼劲！咸香麻辣入味，地道川味儿体现得淋漓尽致！ 2、产品味型 炝香麻辣味 香味灌鼻，肉质鲜嫩，皮滑筋弹，咸香麻辣
超品爽口蹄花
1、产品介绍 选取肉质纤细、胶原丰富的猪蹄，去其大骨，剁成小块，搭配四川地道的配料，选用四川特色干红辣椒、花椒；在火候上、刀工上、红油的炼制上，每道制作工艺程序做到匠心独运。成品的爽口猪蹄，色泽红亮，形态饱满，麻辣适口，香嫩回甜，入口细腻、油润。一口下去酸爽可口，满满幸福感 2、产品味型 酸爽麻辣味——去大骨蹄花，酸爽不停蹄 酸辣爽口、麻辣鲜香、弹嫩爽滑、清新不腻
大红肠
1、产品介绍 大红肠，上海颇有名气的特色美食，色、甜、鲜、香的紫燕大红肠通体大红圆润，或零食、或冷盘，当然也可用来烧一锅美味可口的罗宋汤。紫燕大红肠肉质鲜嫩，有嚼劲，弹性好，口感丰富，香味浓郁！归功其选料的讲究和工艺的复杂，紫燕大红肠选用优良冷鲜肉，通过腌制、摩擦、滚揉、蒸煮等10多道工序打造而成，可谓是匠心之作，美味之选。 2、产品味型 五香味 香味浓郁，肉质鲜嫩，口感弹滑，咸鲜香甜
