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上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业,发源于四川,发展于江苏,现总部位于上海。35年潜心耕耘 ,紫燕食品于2022年9月26日成功登陆上交所主板,成为佐餐卤制品行业上市企业(股票代码:603057)。截至2023年6月,紫燕食品已在全国20多个省、自治区、 直辖市内的200多个城市开设“紫燕百味鸡”连锁门店超6100家,建成多座大型标准工厂,旗下还开设多个涵盖休闲餐饮、休闲卤味品类子品牌。

       依托丰富的产品线、供应链管控、软硬件设施建设等优势,紫燕食品从原料采购溯源、生产工艺控制、危害关键点控制、产品检验控制、冷链配送等方面建立了规范的管理体系。凭借严选的原料、特色的配方、严谨的工艺,创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的百余道特色菜肴,并确立「紫燕百味鸡」品质、美味、健康的良好品牌声誉。

       紫燕食品成立至今,凭借优秀的产品及良好的口碑,获得农业部颁发的全国主食加工业示范企业,中国保护消费者基金会颁发的 3·15 诚信体系放心单位、3·15诚信体系优秀单位,长江三角洲地区名优食品等多项荣誉,2016年起连续6年获评上海食用农产品十大畅销品牌,2021年上榜胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50。市场占有率和影响力不断提升,现已成为卤制熟食行业佼佼者。

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“紫燕”作为中国卤味熟食业界的佼佼者品牌,其名字由来也很有寓意,它是由紫燕现任董事长钟怀军先生所命名。1989年,紫燕第一代创始人钟春发夫妇怀揣着创业的梦想来到了江苏徐州,创办了紫燕的前身“钟记油烫鸭”,一经诞生,“钟记油烫鸭”就凭其特色鲜明的美味征服了徐州人民的味蕾并得到了快速发展,很快传遍了徐州的大街小巷。1996年,第二代掌门人钟怀军先生接任家族企业“钟记”,为了拓展更大的市场,钟怀军先生决定果断进军有着“鸭都”之称的南京。在熟食品牌龙争虎斗的鸭都之城南京,“钟记”首次感受到了巨大的竞争压力,并陷入发展的瓶颈期。思虑良久,钟怀军先生决定重新更名定位,希望通过建立与众不同的形象,让品牌更具市场竞争力。因其祖父乃四川老家的盐商,钟怀军先生年少时一直在祖父身侧长大,感念之余,钟怀军先生决定寄情于相思,选用家乡老宅门口的对联“陶朱盐白生瑞气,紫燕黄鹂俱好音”中的紫燕二字为名,一来以此感念祖父的养育恩情和传授的智慧,二来紫燕本身具有象征着生机盎然、蓬勃发展的美好寓意。由此,一个为千家万户带去美味和幸福的紫燕品牌就此诞生了。

2023年及未来

大陆省份基本覆盖,面向海外开拓市场

品牌多元化,多渠道发展……

2022年

紫燕食品上交所主板上市

门店数量达到近5700家

2021年

开拓新疆、东北、海南等地市场,门店数量突破5000家

获得莘庄工业区“2020年度百强企业”、“2020年度社会责任奖”、“2020年度最佳成长”等奖项。

2020年

门店突破4000家

公司股份制改制并接受上市辅导; 获得“2020年中国最具影响力餐饮品牌”奖项、“315诚信体系优秀单位”荣誉称号。

2019年

门店突破3000家

再次引进外部投资机构,完成B轮融资; 获得“中国优秀特许品牌奖”以及“315诚信体系放心单位”、“金篮子品牌”、“冷链管理示范企业”、“五星级先进单位四连冠”等荣誉称号。

2018年

门店突破2000家

获得“十大畅销品牌”、“五星级先进单位三连冠”等荣誉称号。

2017年

紫燕体系最大的生产基地宁国工厂奠基

被认定为全国主食加工示范企业,获得“上海名牌”、“315放心消费诚信会员单位”、“上海市著名商标”,“诚信经营示范单位”、“冷链管理示范企业”、“上海名优食品”、“十大畅销品牌”、“五星级先进单位”等荣誉称号,荣获商业特许经营体系评定企业AAA级。

2015年

引进外部投资机构,完成A轮融资

获得“诚信经营示范门店”称号。

2014年

正式入驻电商平台

在天猫、1号店、京东开设紫燕官方旗舰店。

2012年

全国战略

向北重点开发西安、济南、天津等市场;向南重点开发南昌、广州等市场;迈开了向北方和南方市场延伸的坚实步伐,实现东西南北中全国布局的战略目标。 获得“上海肉类市场畅销品牌奖”以及“上海肉类行业突出贡献企业”称号。

2008年

门店突破1000家

五代门店形象问世,产品实现全面冷链配送。至此,紫燕全国连锁经营布局已初步形成,连锁门店遍布全国十多个城市。

2003年

紫燕进军华中地区

实施由沿海向内地拓展的发展方向,布局华中市场,紫燕迈向了全国发展的步伐。

2001年

门店突破500家

实施以上海为中心,并向华东各区域辐射的发展战略。

2000年

紫燕进军上海

在上海开设门店,积极拓展市场,品牌影响力进一步扩大。

1996年

紫燕品牌在南京创立

 

1989年

“钟记油烫鸭”在徐州成立

一家名为“钟记”的卤味店在徐州开业。

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