荣昌卤鹅

荣昌卤鹅
1、产品介绍
荣昌卤鹅——中国传统名菜之一,是重庆市荣昌区的特色美食,经荣昌的客家人在三百多年里的不断适应和改进,荣昌卤鹅实乃成为潮汕与川味珠联璧合的产物。既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色,更有川菜调味多变、口味清鲜、醇浓并重的地方风味。“卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜老少皆知,荣昌卤鹅,甚至有“荣昌地域美食名片”之美称。
2、产品味型
卤香味
皮薄如纸、肉质如鹊、油而不腻、香滑鲜美

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